Tips till fisk

• Laxkotletter som grillas utan halster blir lättare att grilla om du binder ett snöre runt skinnet så kotletten hålls ihop.
• Servera laxen med aioli (majo med mycket vitlök), SUPER GOTT. Tipset insänt av Janne Berggren. Tack Janne!
• Om du grillar fisk utan halster så se till att gallret är riktigt hett så fastnar inte fisken så lätt.
• Grillar du en fisksida med skinn så kan du gärna grilla med skinnet neråt hela tiden. Du slipper då att fisken fastnar och det är enkelt att lossa skinnet när du har lagt upp på ett fat.